Un detallito en el centro de la mesa.
Los entrantes comenzaron con rebanada de pan espolvoreado de tomate en polvo con pomada de aceite de oliva, ravioli de mango relleno de bacalao y espuma ..... de no recuerdo que con caviar de salmon sobre granizado de cuba libre.
Despues tomamos de derecha a izquierda sopa de ajo desectruturada, mejillon cubierto de crema de mango y krispies y crema de almejas con madalenita de algas.
Una vez acabados los entrantes llegan los platos fuertes y empezamos con esta crema catalana de queso de cabra y manzana caramelizada.
Curiosa Sopa bullabesa con costra de pan, estaba deliciosa. Hasta Marisa, que dijo que no le gustaba la sopa de pescado se la comio toda. 
Como plato fuerte tomamos Rape en rollito de bacon sobre una cama de espuma de patatas.
Para finalizar este menu largo y estrecho nos pusieron un especie de fidegua hecha con piñones de trigo y bogavante, sencillamente escepcional.
y este era el postre que si no recuerdo mal era algo asi como tocino de cielo con fresillas, infusion de poleo menta y granizado de vino blanco.
El postre de chocolate que se pidio Juan Luis y que todos probamos, estaba buenisimo.
Tomando una copita despues de esta maravillosa cena en la terraza de la habitacion de Juan Luis y Marisa.
Comiendo antes de salir para el aeropuerto con Jorge, relaciones publicas del hotel Biblos.
De vuelta a casa, ya en el avion, y esta vez afortunadamente sin grandes retrasos, solo 20 minutos, vamos lo normal!
HASTA LA PROXIMA!!!!!!!!!!
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